© 2022-2023 Валентина Суворова
4 правила диеты при пищевой аллергии
Валентина Суворова
педиатр, аллерголог, к.м.н.
Вы заметили, что «аллергией» стали называть любое красное пятнышко на коже?
3 последствия этой ошибки:
⛔ При появлении высыпаний на коже ребенку «прилетает» жесткая диета и курс антигистаминных препаратов.
⛔ Без всякой связи обострения дерматита и питания, при отрицательных IgE к продуктам питания ребенку исключают ключевые продукты из рациона.
⛔ При подозрении на «аллергическую» реакцию ребенку тотально убирают молоко, глютен и все цветные продукты.
3 последствия этой ошибки:
⛔ При появлении высыпаний на коже ребенку «прилетает» жесткая диета и курс антигистаминных препаратов.
⛔ Без всякой связи обострения дерматита и питания, при отрицательных IgE к продуктам питания ребенку исключают ключевые продукты из рациона.
⛔ При подозрении на «аллергическую» реакцию ребенку тотально убирают молоко, глютен и все цветные продукты.
Ребенку необходимо расти. Еда для него — это строительный материал. Это знакомство с миром, это опыт вкусов, запахов и ароматов. Классный мир, который становится совершенно недоступным, если ребенок на диете. Одно дело, когда есть показания. И совсем другое, когда на руки выдается общая распечатка «гипоаллергенной диеты», которая вообще не имеет отношения к вашему ребенку.
Пациенты выходят из кабинета, а я слышу эхо их рассказов: «нам запретили.», «мы уже 2 года на диете по IgG.», «он уже смотреть не может на этот кабачок», «дочка плачет, когда видит молоко на картинках в книге». Тревога и страх за ребенка заставляют родителей следовать рекомендациям, не всегда верным, к сожалению.
Пациенты выходят из кабинета, а я слышу эхо их рассказов: «нам запретили.», «мы уже 2 года на диете по IgG.», «он уже смотреть не может на этот кабачок», «дочка плачет, когда видит молоко на картинках в книге». Тревога и страх за ребенка заставляют родителей следовать рекомендациям, не всегда верным, к сожалению.
4 правила подбора диеты при пищевой аллергии
1
Обоснованной (=должны быть явная связь обострения заболевания и определенной еды) и индивидуально подобранной для вашего ребенка
2
Сбалансированной: если исключаем продукт, чем заменяем? Хватит ли ребенку того, что ему оставили в рационе?
3
Гибкой: обсуждение и пересмотр хотя бы раз в 3 — 6 месяцев
4
Разноцветной. Диета не должна основываться исключительно на цвете продукта.
Представили основных аллергенов — продукты питания, которые чаще всего вызывают аллергию: молоко, яйцо, пшеничная мука, кунжут, рыба — белые! Остальные светлые — светлые. Аллергия бывает не на цвет, а на белок продукта!
Яркие представители пищевых аллергенов — коровье молоко, белок, пшеничная мука — белые. Аллергическая реакция может случиться на продукт любого цвета. Не нужно оставлять в питании малыша продукты только определенных цветов.
В одних аллергических реакциях главный герой — иммуноглобулин Е, который вырабатывается на определенный белок продукта.
В других — гистамин, попавший с продуктами питания или реакция клеток организма на определенный продукт. А результаты этих реакций, например, покраснение кожи, похожи.
В некоторых яркоокрашенных фруктах и овощах (клубника, цитрусовые, помидоры) содержится гистамин, который при попадании в организм у некоторых детей может приводить к появлению покраснения кожи. Это и было одной из причин внесения «красных фруктов и овощей» в списки гипоаллергенных диет.
В других — гистамин, попавший с продуктами питания или реакция клеток организма на определенный продукт. А результаты этих реакций, например, покраснение кожи, похожи.
В некоторых яркоокрашенных фруктах и овощах (клубника, цитрусовые, помидоры) содержится гистамин, который при попадании в организм у некоторых детей может приводить к появлению покраснения кожи. Это и было одной из причин внесения «красных фруктов и овощей» в списки гипоаллергенных диет.
Важно:
Я не призываю сейчас же накормить ребенка клубничным смузи и заесть всё апельсином.
Всё в меру — смотрим за реакциями ребенка.
Я не призываю сейчас же накормить ребенка клубничным смузи и заесть всё апельсином.
Всё в меру — смотрим за реакциями ребенка.
Давайте вовремя знакомить ребенка с разноцветными продуктами, помогая иммунной системе не реагировать на продукты питания в будущем.
Будьте здоровы!
Постоянная ссылка на эту страницу:
4 правила диеты при пищевой аллергии
и QR-код со ссылкой, чтобы открыть на страницу на смартфоне -->
4 правила диеты при пищевой аллергии
и QR-код со ссылкой, чтобы открыть на страницу на смартфоне -->
Сканируйте QR-код
Здесь постоянная ссылка на эту страницу